这个新落成的“农村会所”开业,自办酒席变化多多,皆大欢喜!

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按照嘉定人的习俗,

家中要“办事”

一般都要摆上几十桌。

农村会所也因为

“环境接地气,价格亲民”的优势

一直是嘉定人宴请的热门选择。

经过半年多的改造,

最近外冈镇百安餐厅升级开放

总面积达1700平方米,可同时容纳70桌。

成了一个高大上的自办酒席场所,

一起来看看吧!

这个新落成的“农村会所”开业,自办酒席变化多多,皆大欢喜!  第1张

9月11日晚上,百安餐厅即将举办改造完成后的第一场婚宴。按照习俗,亲朋好友会提前一天在这里吃一顿“上场夜饭”。一直以来,结婚酒席都被认为是浪费的大头,摆排场争面子的老风气更是婚宴上浪费的主要原因。而现在倡导的厉行节约、文明用餐的“光盘行动”,也让婚宴餐桌悄然发生着变化。记者在现场看到,蹄髈、整鸡、整鸭这些传统“大件菜”的数量明显减少,取而代之的是荤素搭配更科学的“新式菜”。

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这次为了给女儿筹备婚宴,张永明夫妻俩原本打算按照本地习俗隆重操办酒席。新人却提议,希望父母不要过分讲究,要践行当下节约用餐的新时尚,并在商定菜单的时候,将自己的想法告诉了酒席的大厨,大厨综合了两代人的意见制定了最终的菜单。“现在生活水平好了,不像以前单纯追求菜的数量,菜式上也发生了一些变化。”对于用餐新风,此次酒席的主厨马兴明也十分赞同,“老早看到乡下办酒水,很多菜最后都剩在桌上,自己心里也难受。”

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记者现场看到,清蒸鲳鱼、黑椒牛仔骨、现做的生煎馒头,这些菜式,既有花样翻新,也不失档次,受到宾客们的欢迎。餐后,人群还未散去,夫妻俩就赶紧拿出了事先准备好的打包盒、打包袋,分发给亲朋好友,帮助他们打包。“随着人们节约意识的提高,现在外出吃饭,越来越多的人愿意打包。”百安餐厅的现场负责人李海华告诉记者:“我们作为婚宴承办者,会提前发放‘倡议书’,履行文明用餐监管责任,督促厨师、东家勤俭节约,爱惜粮食,让越来越多的人加入到‘光盘行动’的行列中。”

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通讯员:周虹

编辑:唐敏、卓明霞

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