家中厨房的一级致癌物,多隐藏在5种常见物品中!劝你最好要注意

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黄曲霉毒素是一种由黄曲霉、寄生曲霉产生的一种代谢毒素。当体内摄入黄曲酶毒素后,就会使身体的免疫能力降低

这种毒素会对人体内脏有着严重的破坏性,对人的身体健康有着非常大的危害。

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只是现实中很多人不知道,黄曲霉毒素是否真的有致癌性。下面,一起来了解一下吧。

黄曲霉毒素真的有致癌性吗?

在1993年的时候,世卫组织就将黄曲霉毒素划定为天然的致癌物,是一种毒性特别强的剧毒物,毒性比氢化钾要毒10倍。

人体内一旦摄入黄曲酶毒素的话,黄曲霉毒素就会使人的免疫力快速降低

同时,这种毒素还会对人体的内脏组织产生严重的破坏性,尤其是肝脏,会抑制蛋白的合成,使肝细胞坏死,很容易引发癌症的出现。

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所以说,黄曲霉毒素有着强烈的致癌性。

那么,黄曲霉毒素一般隐藏在哪些物品当中呢?

一、发霉花生

在发霉的花生中,非常容易滋生出黄曲霉毒素。温暖湿润的环境利于滋生黄曲霉毒素,而花生中含有较多的油份,容易滋生出黄曲霉孢子,这些黄曲霉袍子会很快分散,从而使花生受到黄曲霉毒素的污染。

如果食用了这样的花生,黄曲霉毒素就会随之进入人体内,对健康影响非常大。

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二、自榨食用油

这是很多人的一个饮食误区,大部分人觉得,自榨的食用油纯度较高,且不含一些添加剂,所以很多人会喜欢吃一些自榨食用油,或者是一些小作坊炸弹食用油。

自己或者一些小作坊在榨油的时候,制作工艺没有经过严格的把控,很容易滋生一些细菌

所用到的原材料比如花生、大豆、瓜子如果内部发霉的话,一旦榨油,会在食用油中滋生大量的黄曲霉毒素。

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三、久泡木耳

木耳如果在水中浸泡的时间过久,或经过泡发之后没有及时食用,一旦存放过久,就会滋生出黄曲霉毒素。

如果食用了这样的木耳,黄曲霉毒素就会侵入到人体,不但很容易导致中毒,还有可能会引发癌症的出现。

四、霉变坚果类

比如一些核桃、瓜子、杏仁等坚果,在食用的时候,一旦发现有霉变的现象,一定不可以继续食用。这些发霉的坚果类,含有大量的黄曲霉毒素。

除此之外,一些霉变的豆类以及玉米当中,也会含有一定量的黄曲霉毒素。

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综上所述,黄曲霉毒素一旦进入到人体内,不但会使人体的免疫力降低,而且还会对内脏造成一定程度的损伤,严重时会导致癌症的出现。

日常生活中,黄曲霉毒素主要存在于霉变的花生、坚果、玉米、豆类,以及发霉受潮竹筷、木质菜板之中。

另外,一些自榨食用油,或长时间浸泡的木耳当中,都含有一定量的黄曲霉毒素。

所以说,日常中一定要避免这些食物的摄入,谨防黄曲霉毒素入侵人体,引起中毒或癌症的出现。

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