家族聚餐9人中毒7人死亡!他们究竟吃了什么;还有这些食物也有毒,严重的同样危及生命

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10日,总台央视记者从黑龙江省鸡西市政府部门证实,鸡西市鸡东县发生一起食物中毒事件,已导致7人死亡。 

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据通报,10月5日,鸡东县兴农镇居民王某某及亲属9人在其家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)引发食物中毒, 制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。 

公安机关对现场提取物检测,未查出有毒物质,排除人为投毒可能。 经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前,共有7名患者经救治无效死亡,2人仍在抢救中。

相关部门提示:谷物、坚果等容易滋生黄曲霉菌的食材不宜长期冷冻在冰箱,且不能食用受黄曲霉菌污染的粮食及食品。

中毒者家属:治疗已花20万,后续或需百万

视频来源:梨视频

中毒者的女儿称,当天共有12个人,9个人吃了四姨做的酸汤子,7个人去世了,就妈妈和小舅妈还在。妈妈目前状态不是很好, 住院治疗至今已经花了20万元,后期可能还需要百万元的治疗费。

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前方高能预警

黄曲霉素:最强的生物致癌剂!

黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一,其毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。1毫克黄曲霉素即可致癌,如果一次性摄入20毫克,甚至可以直接导致成年人死亡。 1993年,它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

  • 发霉的花生、玉米

发霉的花生、玉米

黄曲霉素藏在发霉的,特别是淀粉含量高的食物里,如花生、玉米等。淀粉在高温潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。建议每次即买即吃,不要存货,以免霉变。

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另外,黄曲霉菌以孢子形式传播,食物容易牵连霉变。因此, 一旦发现有一颗花生坏了,那么一碗花生米,或者存放的一袋花生米都得扔掉。

  • 变质的米饭

变质的米饭

变质的米饭最容易产生黄曲霉毒素。建议吃多少做多少,不留剩饭菜。

  • 发苦的坚果

发苦的坚果

如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并漱口,因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素,经常摄入会增加肝癌风险。

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  • 劣质芝麻酱

劣质芝麻酱

有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。

  • 小作坊自榨油

有的花生外表正常,但内部已出现黄曲霉素,而小作坊榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质的工艺,不能对原材料进行精炼,可能会出现农药残留、重金属污染及存在黄曲霉毒素等问题。

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警惕!这些食物有毒,严重可能危及生命

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来源:央视新闻

编辑:陆海华

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