这里的“民间厨神”是谁?戳进来,口水嗒嗒滴~

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走向我们的小康生活

@嘉定的小伙伴

你们有没有发现

虽然没上过新东方厨师学校

但身边的“厨神”了得

很多人总能自学成材

承包你一年四季的味蕾享受~

为了给这些大厨施展身手的舞台

这不,在嘉定工业区

一场“厨神”争霸赛火热开启

来自民间的18位烹饪爱好者一决高下

争夺“厨王”桂冠

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一声锣响,大赛启幕。选手们纷纷拿出自己的看家本领,这边斩蟹,那边煎鱼,台上锅铲翻飞。不一会儿,水晶虾球、海鲜鱼头、花雕醉蟹等一道道民间美食纷纷出锅,现场香味扑鼻,令人垂涎欲滴。装盘完毕,评委、观众上前品尝,给心仪的菜品投票。

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此次美食大赛分为中式热炒与中式点心两个组别,由5位专业评委和现场观众投票产生各组优胜者,再由评委投票产生一位“娄塘厨王”。

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所谓民间菜就是老百姓在生活中凭着自己对烹饪的理解所创作的菜肴,是生活智慧的结晶。随着物质生活越来越富足,人们的食谱也发生了变化,一日三餐早已不仅仅是为了填饱肚子,美味佳肴、膳食健康才是标准。为此,许多家庭的“掌勺人”为了迎合家人的口味,创作、改良的菜式逐渐登上餐桌。

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年近六旬的参赛选手王惠兴最有发言权,他的一手好厨艺就是在一日三餐的磨练下“出师”的。王惠兴说,自己小时候一顿饭能吃两斤米,什么菜也不用,要是能有点猪油,那就是人间美味了,哪有什么大鱼大肉来烹饪,不挨饿就已经很好了。

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等后来自己当了父亲,便格外疼爱子女,总想着烧点好吃的给他们,增加营养,厨艺也在摸索中进步。如今已经成为爷爷的他仍然醉心烹饪,“孩子们动不动就上饭店,去网红餐厅。就连小孙女的嘴也越来越挑。”为了让孩子们爱上自家菜,他变着法研究菜谱,今天赛场上带来的菠萝鱼,就是经过他的一番改良后,孙女最爱吃的菜。

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▲菠萝鱼

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事实证明,这道菠萝鱼老少皆宜。凭借这道菜,王惠兴拿到了本次厨艺大赛中式热炒组的金勺奖。不过,在与中式点心的优胜者陆彩凤争夺“厨王”称号时,他以一票之差惜败。

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“能拿奖已经很意外了!今天很尽兴!”王惠兴说,这次比赛不虚此行,明年还会带着新的菜式继续参赛。

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现场各位“厨神”还带来了

哪些拿手菜

别急!往下看

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▲水晶虾仁

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▲花雕醉蟹

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▲上海熏鱼

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▲鱼头虾蟹汤

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▲茶树菇牛柳

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▲剁椒蒸鱼

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▲蜜豆卷

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▲口袋饼

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▲早餐卷

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全家福

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▲小糖塌饼

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▲椒盐塌饼

人世间

唯有爱与美食不可辜负

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说出你心中“民间厨神”的故事吧~

通讯员:金晓舟

编辑:王安琪、武利荣

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